О вкусе одного из лучших сортов фиников Саудовской Аравии Суккари ранней степени зрелости Рутаб можно говорить много и долго. Однако лучше, чем само название фиников, об их вкусовых свойствах не расскажет никто. С арабского Суккари переводитcя как сладкий, а рутаб - свежий. Рутаб финики мягкой и сахаристой консистенции, они легко жуются и буквально растворяются во рту. Но высокая влажность фиников рутаб (35-40%) требует внимательного хранения. Лучше всего их держать в морозилке холодильника в замороженном виде либо сильно охлажденными.