Семена подсолнуха содержат большое количество ненасыщенных кислот, снижающих уровень холестерина, а также витамин Е мощный антиоксидант и источник молодости. Их рекомендуют при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек и поджелудочной железы. Подсолнух укрепляет мышечную систему и способствует заживлению и восстановлению тканей, поэтому будет полезен спортсменам и тем, кто занят тяжёлым трудом. Семена подсолнуха особенно полезны для подростков. Они помогают избавиться от угрей и прыщей. Витамин D, содержащийся в них, необходим для развития и роста костей. Витамин А поможет сохранить зрение, а также здоровье кожи, волос и ногтей.