Байхао Иньчжэнь из Баошаня (Серебряные иглы) - знаменитый сорт белого китайского чая, который входит в десятку самых известных. Изготовлен из отборных весенних почек чайного куста. Крупнолистовой белый чай Байхао Иньчжэнь - это элитный белый китайский чай с нежным ароматом и вкусом. Как правило ценители отмечают цветочные нотки, мягкость, сливочный оттенки, иногда можно почувствовать лёгкую кислинку или абрикосовый оттенок. Листовой белый чай выращивается только в северной части китайской провинции Фуцзянь. В изготовлении данного сорта используются не листья чайного куста, а молодые почки. При этом важно поймать момент между их раскрытием в лист. Именно поэтому данный сорт чая считается элитным: произрастает только в одном месте в мире, собирается только раз в год в ограниченный срок.